Spis til halv pris: Ny madbod åbner på Aarhus Street Food

Den 8. maj åbner et nyt vietnamesisk køkken på Aarhus Street Food, når Viet Streets slår dørene op i Garagen. Bag konceptet står Tuan, der med passion for autentisk madlavning og sans for detaljen vil give gæsterne en smagsoplevelse af vietnamesiske klassikere.

Det skriver Aarhus Street Food i en pressemeddelelse.

Menuen hos Viet Streets byder blandt andet på friske sommerruller og supper, og alle retter bliver lavet fra bunden. I anledning af åbningen fejres dagen med et særligt tilbud, hvor alle retter kan købes til halv pris fra kl. 11.30 til 15.00, den 8. maj.

“Vi har et af Danmarks største udvalg af friske sommerruller med forskellige varianter,” fortæller Tuan, ejer og stifter af Viet Streets.

Vietnamesiske livretter

Viet Streets er resultatet af en passion, der har fået lov til at vokse sig stærkere over tid. For Tuan handler det ikke bare om at lave mad, men om hele energien i køkkenet – tempoet, håndværket, duftene, detaljerne og glæden ved at sende retter ud, som rammer gæsterne med masser af smag og personlighed.

“Glade gæster motiverer mig ekstremt meget, og det er noget af det, jeg elsker ved at have et køkken,” siger Tuan.

På menuen har han en klar favorit: Pho, Vietnams nationalret. Suppen er samtidig et godt eksempel på den tilgang til madlavning, der kendetegner Viet Streets, hvor der ikke bliver gået på kompromis med hverken tid eller teknik.

“En suppe kan snildt tage op til et helt døgn at tilberede. Ingredienserne skal forkoges, steges eller bages for at fremhæve smagen, før de samles i den færdige ret,” forklarer Tuan.

Hans bedste mad-tip er enkelt: Brug tiden og gør tingene ordentligt – det er vejen til dybde og smag i maden.

Aarhus Street Food byder dermed endnu et køkken velkommen, når Viet Streets åbner fredag den 8. maj i Garagen.