Til tonerne af Sinatra: Ny vinbar åbner ved åen

En vinreol fylder hele den ene væg, belysningen er dæmpet, men til gengæld strømmer lyset ind fra de store vinduer, der vender ud mod Aarhus Å.

Valentina El-Mais har de seneste 20 år lejet Åboulevarden 55 ud, men nu indtager hun for første gang adressen selv.

I dag åbner hun nemlig en vinbar i lokalerne, der fremstår nyrenoverede og med helt nyt inventar i form af mørke møbler i træ med sort læderbetræk.

“Vin er min passion, jeg elsker det simpelthen og sidste år tænkte jeg: Jeg skal have en vinbar – min helt egen.

Med min egen stemning, mine egne kunder og min egen mad. Det er noget, jeg virkelig brænder for, og det glæder jeg mig til at vise gæsterne,” fortæller Valentina El-Mais til MigogAarhus.

Med inspiration fra spansk vinbar

Vinbaren har fået navnet ‘Sinatra Bar’ efter ingen ringere end Frank Sinatra.

Valentina El-Mais forklarer, at hun er fan af Sinatras musik, som passer til den stemning, hun gerne vil have i baren.

Men det er nu ikke kun den amerikanske crooner, der skal have æren for navnet.

Idéen kommer nemlig fra en vinbar i Puerto Banús, som nogle af Valentina El-Mais’ venner driver.

“Hver gang jeg er i Sydspanien, besøger jeg den og får et glas vin der. Jeg har altid tænkt, at hvis jeg have skulle have min egen bar, skulle den også hedde Sinatra Bar.

Jeg har rigtig gode minder derfra og vil gerne bringe den stemning til Aarhus. Det skal være hyggeligt,” fortæller hun.

Hyggelig og afslappet atmosfære

Valentina El-Mais har mange års erfaring fra restaurationsbranchen og har tidligere haft Ristorante Aldente i Vestergade.

Nu glæder hun sig til at fokusere på vinen og den gode stemning.

Ud af højtalerne kan du forvente jazzet musik fra bl.a. 1960’erne – og selvfølgelig er Frank Sinatra at finde på playlisten.

Det er vigtigt for Valentina El-Mais, at musikken bidrager til en hyggelig og afslappet atmosfære, hvor gæsterne kan snakke sammen uden at skulle overdøve den.

Vinbaren er indrettet i afdæmpede farver med mørke møbler i træ og sort læder, ligesom den store væg-til-væg-vinreol bidrager til en stemning af, at man sidder i en vinkælder – med udsigt til Åboulevarden.

Smagninger på tegnebrættet

Udover en enkelt amerikansk Zinfandel kommer vinbaren i starten til at byde på europæiske vine, men med tiden udvides sortimentet.

Der er også planer om både vin- samt rom- og whiskeysmagninger, men det ligger fortsat nogle måneder ude i fremtiden.

Til gengæld byder Valentina El-Mais fra første åbningsdag på både tapas og en ostetallerken, så det er muligt at nyde lette anretninger til vinen.

Hun ser frem til at byde gæsterne velkommen indenfor.

“Det allervigtigste er, at vi får rystet det sidste af coronatiderne af os og kommer ud. Vi skal ud og hygge os og leve livet nu. Det er mit største ønske,” fastslår Valentina El-Mais.

Sinatra Bar kommer til at holde åbent torsdag, fredag og lørdag indtil sommer, hvor åbningstiderne måske udvides.

Du kan læse mere om vinbaren lige her