Gratis surdejsboller: Nu åbner nyt bageri i Aarhus

Snart spreder duften af nybagte surdejsboller sig på Risskov Torv. Mikrobageriet mikroBAGT flytter nemlig ind i Briancons gamle lokaler lørdag den 14. marts kl. 9.

Bageriet er startet af ægteparret Mark Abildskov og Kathrine Nørgreen Abildskov, som også står bag Risskov Ost, der ligger i nabolokalet.

På åbningsdagen bydes de første 500 gæster på gratis surdejsboller, ligesom der vil være 25% på alle brød og kager.

Fokus på surdej og håndværk

Hos mikroBAGT er ambitionen at skabe et lille, kompromisløst bageri med fokus på få, men nøje udvalgte produkter.

På hylderne finder du derfor kun surdejsrundstykker, croissanter og cheesecakes i forskellige smagsvarianter.

“Vi brænder for at skabe smagsoplevelser, der glæder. Vores udvalg varierer, og vil derfor være ud fra princippet “lidt men godt”.

BAGT startede som en drøm om at dele vores passion for bagning med andre. Vi er stolte af at være en del af lokalsamfundet i Risskov og glæder os til at byde dig velkommen i vores mikrobager,” skriver ægteparret på deres hjemmeside.

På menuen vil man også kunne finde en klassisk BMO – bolle med ost – med Gammelknas fra Arla Unika, serveret sammen med friskristet kaffe til kun 49 kroner.

Med åbningen håber parret bag mikroBAGT at skabe endnu et sted i Risskov, hvor gode smagsoplevelser og lokale fællesskaber kan mødes.