20% på alle pizzaer: Nyt tradionelt italiensk spisested åbner i Aarhus
Du kender det helt sikkert. Pizzaen og vinen for ikke at tale om espressoen smager bare bedre langs de italienske kyster med saltvand i håret og solbrune ben.
Men er det i virkeligheden fordi de bare har styr på deres kram i det italienske – hvor de er tro mod de klassiske opskrifter, og ikke prøver at fordanske retterne?
Det kan man snart finde ud af.
Et nyt traditionelt italiensk spisested åbner nemlig i Aarhus i morgen – mere specifikt på Madtorvet i Storcenter Nord.
Det gør de med et vildt åbningstilbud med 20% på alle pizzaer.
En drøm gik i opfyldelse
Caffé Bologna hedder stedet, og her vil de to skønne italienske kvinder Margherita og Roberta servere alle deres yndlings retter fra Italien.
Spisestedet er opkaldt efter Margheritas hjemby i Italien.
“Det har været vores drøm at flytte ud af landet, få vores eget spisested og skabe en familie sammen,” fortæller Roberta.
Lige siden de krydsede den danske grænse har de kæmpet hårdt for at nå deres drøm, og nu må man sige, at den er gået i opfyldelse.
Parret driver nemlig allerede restauranten Nonna Velide i Mårslet, hvor de også byder på retter lavet på italienske opskrifter.
Og nu åbner de endnu et sted med samme ambition – bare endnu mere uformelt og med den italienske gæstfrihed i fokus.
Caffé Bologna bliver en familierestaurant med kvindernes 7-årige datter, Blu, som maskot og deres fælles drivkraft. Hun har nemlig haft en stor betydning for kvindernes beslutning om at flytte til Danmark. Noget, som de aldrig har fortrudt.
“Vi vil gerne, at folk kommer her og slapper af og får noget godt at spise. Alle ingredienserne er 100 procent italienske, og vi bruger de originale opskrifter,” fortæller Margherita.
Italienske favoritter
Det betyder, at du kan sætte tænderne i alt fra klassiske pizzaer, pastaretter og lasagne til pizza paninos og pizza wraps.
Deres egen favorit er den pizza, som de kalder “3 små grise”. Det er en pizza med tomatsauce, mozzarella, salsiccia, kowtow skinke og salami på. Altså en meat lover ala Italien.
“Vi er meget omhyggelige. Vi laver alting fra bunden. Vi er begge vokset op med madlavning og har en stor stolthed over det italienske køkken,” forklarer Margherita.
Når de åbner i morgen, den 11. april, giver de 20% rabat på alle deres pizzaer helt indtil den 19. april.
Hver dag har de pizza slices i disken lavet på surdej i forskellige varianter såsom italienske kødboller, margherita og grillede grøntsager.
Det er derfor også et oplagt sted at smutte forbi til en hurtig frokost. De har nemlig også hver dag frokosttilbud på pizza wraps, pizza sandwich og pasta bowls til max 70 kroner.
Og så har de både glutenfri og veganske muligheder.
Nutellaens hjemland
Italien er også nutellas hjemland, og derfor har de selvfølgelig også søde sager med netop nutella på menuen.
Forestil dig for eksempel en sprød pizzabund fyldt med nutella og toppet med pistacie og skumfiduser eller en nutella milkshake med en yderst hemmelig opskrift.
Man kan heller ikke sige Italien uden at sige espresso – og derfor har de selvfølgelig også altid de bedste bønner fra italien, som de brygger til lækre kaffer med den dosis mælk, man ønsker.
“Det skal være et sted, hvor hele familien kan komme og hygge sig. Derfor har vi også både børnepizzaer, børnepasta, slikkepinde og legetøj til de mindste,” fortæller Margherita.
Caffé Bologna har åbent alle ugens dage fra kl. 10-20 og åbner altså for første gang i morgen, fredag den 11. april, kl. 10.