Nu sker det: Aarhus’ nye mikrobageri slår dørene op i baggård
I slutningen af august kunne vi dele den triste nyhed, at mikrobageriet KOBA, som var at finde i et vaskehus på 13 kvadratmeter ved Paradisgade, havde besluttet at takke af.
Det var dog med beskeden om, at hvis nogen havde lyst til at overtage bageriet, skulle de være velkomne.
Læs også: Svær beslutning truffet: Bageri i Aarhus lukker Det har Frida Jensen heldigvis valgt at gøre.
Den lokale konditor afslørede i oktober, at hun overtager vaskehuset, og nu er vi endelig nået frem til den store dag.
Aarhus’ nye mikrobageri Façon by Frida slår dørene op i dag – fredag 5. december kl. 13:00.
Læs også: Åbner nyt brasserie: Patrick puster nyt liv i legendariske lokaler Småkager til de første kunder
Da Frida Jensen for nylig afslørede åbningsdatoen, skete det med ordene:
“Efter en kærlig istandsættelse af lokalet kan jeg endelig offentliggøre, at Façon åbner fredag 5. og lørdag 6. december. I åbningsweekenden får de første 50 kunder begge dage en lille pose småkager med hjem.
Jeg glæder mig SÅ MEGET til at byde jer velkommen i baggården til Paradisgade 6.”
Åben to dage om ugen
Når Frida Jensen slår dørene op til det lille vaskehus, bliver det igen muligt at købe kager og kaffe i baggården.
Efter åbningen 5. december vil bageriet være åbent fredage kl. 13.00–17.00 og lørdage kl. 11.00–15.00.
Samtidig bliver der mulighed for at bestille større kager til afhentning andre dage i ugen.
Façon by Frida har da også hidtil lavet kager på bestilling med et organisk og naturligt udtryk.
Læs også: Efter næsten 25 år: Aarhus-bageri lukker om søndagen Frida Jensen stræber altid efter at bruge økologiske og lokale råvarer, da hun mener, at det skaber de bedste kager, skriver hun på sine sociale medier.
Nu får Façon altså faste rammer at leve i, når bageriet i dag rykker ind i vaskehuset i baggården ved Paradisgade 6C.