Nytårsaften i Aarhus: Her er vores bud på nogle af de bedste nytårsmenuer
2023 er efterhånden ved at nå sin ende, og traditionen tro skal året afsluttes med et brag af en nytårsfest!
Et godt udgangspunkt for en skøn nytårsaften er uden tvivl den gode nytårsmenu.
Derfor har vi her samlet vores bud på Aarhus’ bedste nytårsmenuer, som du allerede nu kan forudbestille hos de følgende restauranter og take-away-steder i byen.
DiningSix
DiningSix sørger igen for, at du kommer smagfuldt ind i det nye år. De garvede Aarhus-restauratører tilbyder, traditionen tro, en 3-retters nytårsmenu, som du kan tilberede med hænderne på ryggen. Det er i hvert fald dejligt nemt at gå til!
DiningSix har endda været så flinke at lave udførlige “step-by-step” video guides, som du kan se, mens du er i køkkenet.
Menuen byder i år på nytårstorsk i cremet hummerbisque, helstegt oksemørbrad med reduceret okseglace og sidst, men bestemt ikke mindst – luftig cheesecake med syrlig hindbærcoulis. Det er også muligt at få menuen i en vegetarisk udgave.
MENU
Forret
Ovnbagt nytårstorsk med cremet hummerbisque tilsmagt med fløde & safran. Serveres med fintsnittede suppeurter & kaffir lime urteolie.
Hovedret
Helstegt oksemørbrad med reduceret okseglace tilsmagt med portvin. Serveres med kartoffelgratin med Gruyère-ost & honningglaserede skorzonerrødder med ristede hasselnødder. Hertil sprød salat med mizuna samt vinaigrette af dansk blomsterhonning & modnet balsamico.
Dessert
Luftig cheesecake på Digestive kiksebund med syrlig hindbærcoulis tilsmagt med japansk yuzu. Serveres med Oreo-crumble tilsat frysetørret hindbær.
VEGETARMENU
Forret
Ravioli med fyld af ricotta og spinat. Serveres med cacio e pepe-sauce tilsmagt Arla Unika Gammelknas, fintsnittede suppeurter & kaffir lime urteolie
Hovedret
Sprød butterdejsskal med aspargescreme tilsmagt med morkler. Serveres med trøffelsauce tilsmagt med portvin, kartoffelgratin med Gruyère-ost & honningglaserede skorzonerrødder med ristede hasselnødder. Hertil sprød salat med mizuna samt vinaigrette af dansk blomsterhonning & modnet balsamico.
Dessert
Luftig cheesecake på Digestive kiksebund med syrlig hindbærcoulis tilsmagt med japansk yuzu. Serveres med Oreo-crumble tilsat frysetørret hindbær.
DiningSix står bag en række velkendte restaurantkoncepter som KöD, Keyser Social, Basso, Klokken og Cinco. Sidste år ville hele 94% anbefale menuen til en ven.
DiningSix står bag en række velkendte restaurantkoncepter som KöD, Keyser Social, Basso, Klokken og Cinco. Sidste år ville hele 94% anbefale menuen til en ven.
Hvordan: Bestil menu her.
Hvor: Afhentning på Blomstervej 5, 8381 Tilst
Pris: 325 kr. pr. kuvert (minimun 2 kuverter)
Restaurant Anker
Vil du springe ind i det nye år med en helt igennem eksklusiv nytårsfejring?
På Anker Signatur gør de din nytårsaften uforglemmelig med en udsøgt 10-retters gourmetmenu og ren forkælelse af højeste kaliber.
Glæd dig til smukt dækkede borde i stemningsfyldte lokaler, musik, fantastisk service, en smagfuld menu og en oplevelse ud over det sædvanlige.
AFTENES PROGRAM
17.30 Velkomst m. Champagne, kaviar & blinis
18.00 Dronningens nytårstale bliver vist på storskærm
Herefter er der gourmet middag med 13 udsøgte retter & 7 udvalgte vine
00.00 Der serveres kransekage og champagne ved havnefronten med nytårsglade gæster.
Derefter vil Ankers bar være åben for fest og farver, cocktails, vin og øl til de sidste går hjem.
Læs mere her.
STÅ FOR MADEN DERHJEMME
I kan også gøre det nemt og lade Restaurant Anker stå for maden derhjemme.
Anker har sammensat tre forskellige pakkeløsninger, hvor pakkerne er bygget op omkring en udsøgt 3 retters menu.
MENU
Forret
Hummer bisque m. bagt dansk torskesoufflé, ristet surdejscrunch, urteolie & friskplukkede mikrogrønt
Hovedret
Oksemørbrad m. Pommes Anna, cremede fyldte svampe, syrlige & søde løg, løgkarse & fermenteret svampeglace
Dessert
Mørk chokolade Panna Cotta m. syltet bærkompot, ristede nødder & bagt hvid chokolade
Lyder det fristende? Læs mere om stedets nytårs-menuer ud af huset her
MIB
Igen i år har MIB omhyggeligt udvalgt de fineste råvarer og sammensat en fortryllende nytårsmenu bestående af fem udsøgte retter med et nordisk gastronomisk touch.
Menuen byder bl.a på snacks, der kan nydes, mens I ser dronningens nytårstale og delikate råvarer som jomfruhummer, torsk og oksemørbrad.
MENU
Snack
Sprøde tangchips, creme af trøffel, Gougére, danske pærer og Ibérico skinke.
Appetizer
Smagfuld Jomfruhummer i en cremet hummerbisque hertil krustade med saltet citruscreme og löjrom.
Forret
Dansk torsk med rødtunge, tang, nye porre og porre jus (det er desuden muligt at tilkøbe kaviar hertil).
Hovedret
Grillet oksemørbrad, jordskokker samt en tærte med sæsonens svampe, hertil kraftig sauce og trøffel.
Dessert
Hvid chokolade, syrlige æbler, havtorn og lime.
Du kan derudover bestille MIBkonditornes lækre nytårsbagværk i flere forskellige variationer, såsom kransekager og nøddehorn.
Der fremsendes på forhånd en udførlig beskrivelse på tilberedning og anretning, så I med en minimal indsats hjemme i køkkenet kan nyde den færdige menu.
MIBs nytårsmenu kan også købes i en vegansk version og en glutenfri version, og der findes naturligvis en børneudgave til de mindste.
Se indholdet af menuerne her.
Hvordan: Bestil menu her
Hvor: Aarhus Ø, Mariane Thomsens Gade 4B, 8000 Aarhus
Pris: 495 kr. pr. kuvert
Black Sheep Gourmet
Black Sheep Gourmet tager dig igennem 7 serveringer med de skønneste luksusråvarer.
Nytårsmenuen består blandt andet af dansk sorthummer, kammuslinger, topklasse caviar, dansk oksemørbrad, en caribisk inspireret dessert med rom og ananas og afslutningsvis en kransekage som du aldrig har smagt den før.
Menuen er forberedt helt frem til, at du blot skal opvarme og anrette. Det vil altså sige, at du slipper for at skulle bruge flere timer i køkkenet på denne festaften.
Hele herligheden kan købes for sølle 799 kr. pr. person (ved køb af minimum 2 kuverter).
Du kan læse mere her.
MENU
Første Appetizer
Sprød brombærtærte med røget and, creme på cashewnødder og fermenterede bær
Anden Appetizere
Glaskålsdumpling med stegt kammusling, brændt agurk, søsalat og grøn ponzu sauce
Caviar
10 g Gold Caviar, sprød vaffel, luftig creme fraiche og purløg
Forret
Tortellini med dansk hummer, farverige tomater, semi bagte cherrytomat, syrlig gelé, micro grønt, basilikumolie og aromatisk hummer bisque
Hovedret
Dansk oksemørbrad fra Himmerland med trøffel pommes macaire, karamelliserede løg og Karl Johan kompot, cremet gulerodspuré, sauté med morkler, perleløg og hvide gulerødder samt intens trøffel med syltede tyttebær
Dessert
Ananas og hvid chokolade mousse, rombraiseret ananas, luftig brunfarinkage, brændte mandler og saltede karamelsauce med lagret rom
Kransekage
Black Sheep Gourmet’s kransekage
Hvordan: Book bord her.
Hvor: Vestre Kongevej 4B, 8260 Viby J
Pris: 799 kr. pr. person
Restaurant Nögen
I år har Restaurant Nögen noget ekstra særligt planlagt.
Her bliver nytårsmenuen ikke kun en smagsoplevelse uden lige, men også en bæredygtig måde at starte det kommende år på!
AFTENENS PROGRAM
Ankomst
Start aftenen med en skøn velkomstcocktail (Mellem 18.00-19.00)
Maden
Oplev restaurantens “Hel Nögen”-menu. En lækker 10-retters servering, hvor køkkenet har sat ekstra fokus på kvalitetsråvarer fra lokalområdet.
- 3 indledende snacks akkompagneret af boblende champagne. 3 forretter med tilhørende hvidvin.
- 3 hovedretter, hvor rødvinens dybde får selskab.
- 1 uimodståelig dessert med en sødmefyldt dessertvin.
Til hver ret vil der blive serveret nøje udvalgte vine, som komplementerer hver bid.
Efter
Efter madens magi serveres der petit four og bar-snacks. Fra kl. 22.00-00.00 skaber Nogen en hyggelig barstemning, hvor du kan nyde labre cocktails, loungemusik og et dæmpet lysmiljø, perfekt til at tælle ned til det nye år.
Aftenen rundes af kl. 00.00, så du kan ønske verden et grønt nytår.
Hvordan: Book bord her.
Hvor: Banegårdspladsen 4, st. th, 8000 Aarhus C
Pris: 995 kr. pr. person
Timm Vladimirs Køkken
Timm Vladimirs Køkken tilbyder i år både en klassisk og en vegetarisk nytårsmenu, som begge består af fire retter inkl. en skøn velkomstcocktail samt mulighed for tilkøb af vin, brød og pizza.
Nytårsmenuerne kommer i overskueligt pakket emballage, så du ikke er i tvivl om, hvilke elementer du skal bruge.
I pakken får du også en udførlig guide til, hvordan du griber nytårsmenuen an. Nytårsmenuen kan afhentes i Aarhus, Amager og Valby eller leveres i hele landet.
DEN KLASSISKE NYTÅRSMENU
Appetizer
Karamelliseret blomkålspuré med trøffel på sprød parmesankiks
Velkomstcocktail
“Timm Collins” med gin, citron, sukker og grapefrugt
Forret
Asiatisk inspireret krabbebisque med stegte rejegyoza og kaffirlime-olie toppet med sennepsurt
Hovedret
Rosastegt oksekød med glaseret rødbede, bagt kartoffelkompot, vol-au-vent med cremet løgfyld og intens glace med kirsebær
Dessert
Citrontærte med hvid chokolade- og pistacieganache samt sprød marengs med nytårsguld
DEN VEGETARISKE NYTÅRSMENU
Appetizer
Karamelliseret blomkålspuré med trøffel på sprød parmesankiks
Velkomstcocktail
“Timm Collins” med gin, citron, sukker og grapefrugt
Forret
Asiatisk inspireret svampebisque med stegte gyoza og kaffirlime-olie toppet med sennepsurt
Hovedret
Confiteret kejserhat med glaseret rødbede, bagt kartoffelkompot, vol-au-vent med cremet løgfyld og rødbedeglace med kirsebær
Dessert
Citrontærte med hvid chokolade- og pistacieganache samt sprød marengs med nytårsguld
Mulighed for tilkøb
Surdejsbrød med brunet, pisket smør
Afstemt vinmenu
Pizza til børnemenu/natmad/redning af tømmermænd.
Hvordan: Bestil menu her.
Hvor: Fiskerivej 2K, 8000 Aarhus C
Pris: 495 kr. pr. person (minimum 2 kuverter)
Thors Mølle
Nytårsmenuen fra Thors Mølle er god gastronomi, gode råvarer og festlig køkkenkreativitet:
Snacks, 3 elegante gourmetretter og hjemmebagt surdejsbrød med gammeldags kærnet smør – alt sammen hjemmelavet og forberedt til mindste detalje, så dine sidste tilberedninger og anretninger er helt ukomplicerede.
Snup en frisk gåtur i Marselisborg, drop ind til hyggelig udlevering på Thors Mølle, hvor kokkene er klar til snak om ’how to’ og måske et tip til vinvalg på falderebet – og vær sikker på en skøn aften med masser af smag!
MENU
Snacks
Spicy peanuts & cashewnødder. Salte kartoffelchips & trøffeldip. Skinke fra slagter Munch. Krustade med røget laks
Forret
Pocheret nytårstorsk & taskekrabbe. Shiso-marineret Pak choy – rød misodressing Møllens teriyaki med ristet sesam & puffet ris
Hovedret
Rosastegt kalv fra Grambogaard. Ostegratineret kartoffel, syltede tyttebær, cremet pebersauce. Gulerødder med solbær BBQ, syltet kejserhat, rød endive
Dessert
Tærte med mørk chokolade, mousse med passion & mascarpone. Limemarineret mango, knas af chokolade, morgenfrue & sprødt bagværk.
Hvordan: Bestil menu her.
Hvor: Thorsmøllevej 15, 8000 Aarhus C
Pris: 500 kr. pr. person (minimum 2 kuverter)
Restaurant Hack og Seafood
Restaurant Hack og Restaurant Seafood tilbyder i år en skøn nytårsmenu ud af huset med bl.a. oksemørbrad og tiramisu på menuen.
MENU
Forretter
Sprød risottokugle med citronmayonnaise. Stor Ravioli i hummercreme med urter
Hovedret
Oksemørbrad med svampe, selleripure, kartoffelrösti og trøffelsauce
Dessert
Hjemmelavet Tiramisu
TILKØB
Caviar med klassisk garniture (30g 395,- / 50g 665 / 125g 1645,-)
Blinis med creme fraiche og rørt tigerrejer (18,- pr. stk)
Østers naturel (45,- pr. stk.)
Hvordan: Bestil menu her.
Hvor: Afhentes på Restaurant Seafood, søndag den. 31 december imellem kl 10.00 og 13.00
Pris: 455 kr. per person + emballage-tillæg på 15 kr. per person (minimum 4 kuverter)
DABBA
Lad DABBA og Food Family Group tage sig af din nytårsmenu, så du kan slappe af, nyde aftenen og kickstarte det nye år på den bedste måde!
De har skabt en nytårsmenu, der er fyldt med smag og festlige elementer – tag et kig på menuen nedenfor og kom på en lækker smagsrejse til nytår.
MENU
Snacks
Sprød papadum, sourcream & onion med luftig creme fraiche.
Puffede flæskesvær med chipotle, lime og tomat.
Krustade med løg og ostecreme.
Forret
Lynstegt tunbøf vendt i glace af soya og sesam. Serveres med mangosalsa, wasabimayo og sakura salat.
Mellemret
4 Stk. blinis med creme fraiche, rødløg, purløg og 10 g ægte caviar.
Hovedret
Oksemørbrad (ca 150 g), pommes anna, blomkål/persille pure, jordskokke fritter,
portvinssauce/rødvinssauce og blød timian.
Dessert
Sprød citrontærte med marengs, fyldt chokoladekugle med karamel og citron timian.
VEGETAR MENU
Snacks
Sprød papadum, sourcream & onion med luftig creme fraiche.
Krustade med løg og ostecreme.
Krydret urte humus med knasende kikærter.
Forret
Glaseret pak choy, soya marineret gulerod vendt i sesam. Hertil mangosalsa, wasabi mayo og sakura salat.
Mellemret
4 stk blinis med avocado creme, tomat ceviche og urter på toppen.
Hovedret
Pankofriteret risotte af ris, svampe og trøffel. Hertil gylden pommes anna, blomkål/persille pure, jordskokke fritter, portvinssauce/rødvinssauce og blød timian.
Dessert
Sprød citrontærte, marengs, fyldt chokoladekugle med karamel og citron timian.
Hvordan: Bestil menu her.
Hvor: Afhentes på Stadion Allé 70 søndag den. 31 december imellem kl 10.00 og 14.00. Der leveres også i hele postnummer 8000 via ladcykel imellem 10.00 – 13.00 d. 31/12
Pris: 495 kr. pr. person (minimum 2 kuverter)
Slap af og The Open Kitchen
Køber du årets nytårsmenu hos Slap Af og The Open Kitchen, kan du overraske dine gæster med en klassisk 3-retters menu bestående af nytårslivretter som nytårstorsk, oksemørbrad og chokolade/appelsinmousse.
MENU
Forret
Saltet nytårstorsk med urtemarineret agurk, yuzu-mayo, sprøde ris & urter
Hovedret
Angus grassfed oksemørbrad med honning glaserede gulerødder, kartoffelfondant & sauce bordelaise
Dessert
Chokolade / appelsinmousse med sprød chokolade & guldkaramel
A Hereford Beefstouw
Hos den kendte bøfrestaurant er man selvfølgelig også klar til at springe ind i det nye år med en masse glade og mætte nytårsgæster.
A Hereford Beefstouw i Aarhus ligger midt i byen med prominente naboer som Aarhus Teater og Aarhus Domkirke, og her kan man enten vælge at booke bord i restauranten og fejre det nye år eller få leveret sin nytårsmenu ud-af-huset.
Bookinger kan foretages kl. 17.30, 18.30 og 19.30, og restauranten lukker kl. 23, hvor der siges tak for i aften og godt nytår.
A Hereford Beefstouw tilbyder også en lækker tre-retters nytårsmenu som takeaway med lækkerier fra hav og land.
MENU I RESTAURANTEN
Snacks
Snack & bobler
Forret
Hummersuppe
Med syltede selleri, scampisoufflé og grøn olie.
Lynstegt tun
Med sprøde salater, avocado og wasabi-vinaigrette.
Hovedret
Trøffel-farseret oksemørbrad
Serveret med ristede svampe, pommes Anna, spæde grøntsager, mild pebersauce og en vintersalat til deling ved bordet.
Dessert
Fyldt chokoladekugle
med forskellige teksturer af passionsfrugt.
995 kr. pr. kuvert
MENU UD AF HUSET
Forret
Hummersuppe med scampisoufflé og dildolie.
Hovedret
Timian- og trøffelfarseret oksemørbrad
med pommes Anna, spæde grøntsager,
sprød kugle af pulled beef og mild pebersauce.
Dessert
Chokoladekugle med passionsfrugt-mousse, isbombe med passionsfrugtsorbet,
saltet karamel og crunch.
395 kr. pr. kuvert
