Østerscup 2015 på Tir Na Nog – hæsblæsende østersåbninger

Skrevet den 6. oktober 2015 kl 00:00 Af Line Ingwar Karlsen

Så sker det igen. En af årets helt store østers-begivenheder foregår i Aarhus, lørdag den 10. oktober. Stedet er ikke mindre end den kendte irske pub, Tir Na Nog. Det er Danish Oyster Academy, Oyster Trophy Week og Tir Na Nog, som præsenterer den store konkurrence i østersåbning.

Sidste år var en ubetinget succes med massiv og nervepirrende kamp. Kom til en hæsblæsende konkurrence i disciplinen østersåbning, og oplev Danmarks absolut bedste østersåbnere konkurrere om titlen som Danish Oyster Cup Mester 2015. I år er det øster fra Limfjorden, der åbnes og efterfølgende sælges til publikum. Danish Oyster Cup arrangeres af Foreningen Danish Oyster Academy, en forening af frivillige passionerede østers entusiaster.

En eftermiddag med fart på

Konkurrencen starter klokken 14.00. Hvis alt går vel, slutter den omkring klokken 17.00. Men der er opvarmning før 1. heat – og festen slutter først lang tid efter, vinderen er fundet.

Det er fjerde år i streg, at det danske mesterskab Danish Oyster Cup afholdes. Konkurrencen handler om at åbne 30 østers på tid. Oveni tiden kommer bonuspoint for pæn præsentation og strafpoint for uløsnede østers, skaller – og helt galt er det, hvis der er blod fra østersåbnerens hænder i nogle af de åbnede østers. Konkurrencen er en del af den landsdækkende Østersfestival, Oyster Trophy Week 2015. Vinderen får også en af de få pladser til næste års Europæiske Mesterskaber i Østersåbning, Nordiske Mesterskaber og ikke mindst Oyster Opening world Cup.

Masser af godt øl og bobler

Guinness og Mumm Champagne er begge to sympatiske drikke til at skylle en østers ned med. Hvad, der er bedst, er en smagssag, men start med Champagnen og gå over til øllet. Hvis du ikke er til nogen af delene, har Tir Na Nog et kæmpe ølkort og et hav af forskellige øl på hanerne. I Irland er den foretrukne drik til østers, Guinness.

Andet mad end østers

Frederiksgade 42 og Restaurant Dauphine vil også være til stede på dagen. De vil lave noget andet mad end østers. Hvad det er, bliver en überraschung, men mad, bliver der nok af. Konkurrencen bliver, så de forbipasserende på Frederiksgade kan følge med. Det plejer at være godt besøgt, og flere af holdene har deres egne tro støtter med.

International kendt dommer

Det her er jo ikke for sjov. At vinde, i den her lidt anderledes sport, er stort. Det betyder noget. Selvom mange måske vil mene det modsatte. Årets dommer er en østesnørd af de helt store. En mand som er bidt af en gal østers og nok den mest internationale kendte dommer overhovedet.

Michael Moran har ikke mindre end seks irske mesterskaber, tre europæiske og et verdensmesterskab i østers-åbning. Han ejer Moran’s Oyster Cottage i Galway, som ligger på kanten af Kilcolgan River. Et nærmest kultagtigt østers- og fiskerestaurant, som ligger tæt på de store irske østersbanker. Ud over Michael Moran, kommer der også to andre dommer. De internationale regler siger, at der skal være tre dommere, og de skal have hver sin nationalitet.

Et spørgsmål om ære

Sidste års vinder, Simons Tønsager, forsvarer sin titel. Mange er klar til at udfordre ham. Blandt andet hans tvillingebror, Jonas Tønsager. Men ud over de to tvillinger er der mellem 10 og 12 hold meldt til. Måske kommer der flere. Det er uvist, men indtil videre ser det ud til, at vi får en større og mere spændende østersdag på en af byens bedste pubber.

Husk nu. Det er lørdag den 10. oktober fra kl. 14.00 – 17.00 på Tir Na Nog.