Tilmeld dig MigogAarhus Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAarhus Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Luksus-mælkesnitte: Populær kage er tilbage hos dessertbar

Af Jonathan Sten Drivsholm

Der er noget nostalgisk over sådan et par kakaobunde med hvidt fyld imellem.

For hvem har ikke som barn lokket sine forældre til at smide et sæt mælkesnitter i indkøbskurven?

Om du kan nikke genkendende til den anekdote eller ej, så er snitterne altså tilbage hos dessertbaren Popsicle på Aarhus Street Food.

Men selvom de til forveksling ligner de gode gamle mælkesnitter, skal du ikke forvente en 1:1-udgave.

Luksus-mælkesnitte: Populær kage er tilbage hos dessertbar

Vi vil i stedet beskrive Popsicles version som en mere moden luksus-udgave af klassikeren, der indeholder et fløjblødt, men alligevel markant anderledes indre.

Smager af mere

Cremen består af vanilje, honning og mascarpone, og det er særligt de to sidstnævnte ingredienser, der præger smagen og gør, at den adskiller sig.

De luftige kakaobunden danner en skøn ramme om ostecremen, og snitten bliver kun kønnere af den flotte topping bestående af karamel og sprøde chokoladekugler.

Luksus-mælkesnitte: Populær kage er tilbage hos dessertbar

Vi savner lidt modspil til alle de bløde ingredienser i form af noget mere knas eller syre, men ingen tvivl om at der er tale om en skøn sommerdessert, der smager af mere.

Særligt til en god kop kaffe forestiller vi os, at luksus-mælkesnitten vil gøre sig ekstremt godt. Giv det et skud!

Hvad: ‘Mælkesnitten’ er tilbage
Hvor: Popsicle på Street Food
Hvor meget: 40 kr. stykket