Populært bageri lancerer: Her får du fastelavnsbolle med kaffe og hasselnødder

I denne uge har David Breadhead også meldt sig på banen i fastelavnsbolleræset.

Det populære bageri introducerer sine klassiske fastelavnsboller med diplomatcreme og chokoladeganache.

Men i år har også bageriet også puttet en nyhed i bagerdisken.

David Milberg, der står bag David Breadhead, har nemlig kreeret en variant med kaffe.

Her får du den klassiske fastelavnsbolle fyldt med kaffe-diplomatcreme og toppet med chokoladeganache med hasselnødder og kaffe.

Hvis du er en kaffe-elsker, burde den nye fastelavnsbolle altså gå rent ind – og som altid, når David Breadhead er klar med en nyhed, er forventningerne til bagværket høje.

Læs også: Nyt bud på hypet fastelavnsbolle: Vi har testet variant med tiramisu

Her er dommen

Når du skærer bollen over, vælter det ud med creme, og synet af den lover (rigtig) godt.

Men hvordan smagte den så?

Selve bollen er en smule tør, og vi savner, at den er lidt mere luftig og svampet.

Til gengæld er bollen fyldt med creme, og det faktum trækker den helt klart op.

Kaffesmagen er ikke overvældende, og er man vild med kaffe (ligesom os), så måtte den gerne have smagt mere intenst af det sorte guld.

Konsistensen på cremen er spot on – blød og luftig – og på trods af, at kaffesmagen er en anelse for mild efter vores smag, så smager den dejligt – som en sød, lidt mælket iskaffe, hvis du er til den slags.

Chokoladeganachen har en god intens smag af mørk chokolade, en snert af kaffe, og så er det et lækkert twist, at den er fyldt med knasende hasselnødder.

Alt i alt er det et solidt bud på en fastelavnsbolle, som vi sagtens kunne spise igen.

Du får fastelavnsbollen for 40 kroner, så det er heller ikke en, du bliver ruineret af – i modsætning til andre kreationer i byen.