Vender hjem: Populært madsnedkeri åbner spisested i Aarhus
Lyder hjemmelavet pasta og gnocchi af lokale råvarer også lækkert i dine ører? Så glæd dig til januar.
Her åbner populære Samsø Madsnedkeri nemlig et nyt spisested i Aarhus med pastaretter af højeste kvalitet på menuen.
“Vi er SÅ glade for Samsø og øens råvarer. Men vi har aldrig glemt Aarhus’ smil og byen, hvor det hele startede.
Derfor glæder vi også helt enormt meget til, at tage noget af Samsø og alle øens lækre råvarer med til Aarhus,” lyder det fra madsnedkeriet i et opslag på Facebook.
Det perfekte firkløver
Bag Samsø Madsnedkeri står Philip og Katrine Hougesen, der startede madeventyret på en mobil sandwich-cykel i Aarhus for fem år siden.
Senere rykkede parret til Samsø, hvor deres innovative madhus Samsø Madsnedkeri, der har hjemme i en gammel grisestald, har etableret sig som en af øens mest populære restauranter.
Nu vender madeventyret altså hjem til Aarhus – dog uden Philip og Katrine Hougesen, der bliver på Samsø for at drive øens madsnedkeri videre.
“Vi har fundet det helt perfekte firkløver, som både kender Samsø, Samsø Madsnedkeri og selvfølgelig Aarhus ret så godt og er i fuld gang med at få skuden sikkert i Aarhus Havn, så at sige.
Det er et ungt spirende dream team, som vi allerede er utroligt stolte af: Sofie, Sanai, Oskar og Victor, som vil tage sig godt af jer i Aarhus,” skriver Philip og Katrine Hougesen i Facebook-opslaget.
Øver sig på Samsø
I denne uge holder Aarhus-teamet bootcamp på Samsø Madnedkeri, hvor de laver hjemmelavet pasta af Samsø Mel.
På menuen er retter som pasta burrata, arrabiata, carbonara, bolognese og pasta med kammuslinger.
Det nye spisested åbner i Aarhus til januar, men det er endnu ikke meldt ud hvor.
Du kan følge Samsø Madsnedkeri – Pasta & Gnocchi lige her
