Vi har testet: Populært restaurant-koncept er kommet til Aarhus

Der er ikke mange restauranter, hvor man selv skal tilberede sin mad ved bordet.

Men hos Seoul Koreansk BBQ er det altså en stor del af konceptet at svitse både råt kød og friske grøntsager ved grillen midt på bordet og selv forvandle det til en ret.

Konceptet er kaotisk, men sjovt – og vi har sjældent grinet så meget under et restaurantbesøg.

Hvis du besøger den nye koreanske restaurant i McDonald’s gamle lokaler på Store Torv, kan du se frem til en oplevelse og ikke bare et måltid.

Vi skulle lige forstå, hvordan det hele fungerede og startede da også med at trylle en stakkels entrecote om til en skosål.

Se videoen fra vores besøg her:

Et koreansk overflødighedshorn

Du bestiller forskellige råvarer, retter og sides via en tablet.

Herefter er du selv ansvarlig for at stege kød og grøntsager, som du bedst kan lide det – men grillen er rygende varm, så det tager heldigvis kun et øjeblik.

Alligevel fylder mados overraskende lidt i lokalet, da udsugningen fungerer upåklageligt.

Vi bestilte bulgogi (koreansk marineret oksekød), jeyukbokkeum (koreansk marineret svinenakke), entrecote, succhini og løg til grillen.

Kødet wrappede vi i enten salatblade eller tang sammen med diverse dyppelser – såsom samjang, gochujang og sesamolie – og de grillede grøntsager.

Hertil fik vi ris og et overflødighedshorn af forskellige sides.

Vi snakker sprød kylling, korean fried chicken, kimchi og forårsruller.

Og så skulle vi selvfølgelig også lige prøve en bipimbap – en koreansk risret med grøntsager, gochujang og et æg på toppen.

Sjældent har der været så mange tallerkener på ét bord.

Smæk på krydderierne

Vi fik mange gode mundfulde under vores besøg hos den nye koreanske BBQ.

Der var sprødt, salt, sødt og surt – og smagene var både intense, nogle af dem til den spicy side, men alt i alt bare virkelig autentiske.

Når man får rullet lidt af hvert ind i et salatblad, sker der nærmest en smagseksplosion – og vi var særligt vilde med det marinerede oksekød, hvor der virkelig var smæk på kryddderierne, men uden at smagsløgene blev svitset af.

Som en hjælpende hånd til personalet er der små robotter, som kører rundt til bordene med mad – og du får ikke lov at vente længe, før din bestilling når frem til bordet.

Det er en sjov gimmick, som man endnu ikke ser så mange steder i byen.

Hvis du drømmer om en stille og rolig aften, hvor du bare skal læne dig tilbage, er den nye restaurant nok ikke noget for dig.

Men er du klar på en underholdende og lettere forvirrende oplevelse i det koreanske køkken, kan vi helt sikkert anbefale en aften ved grillen på Store Torv 11.