Ny restaurant åbner i Aarhus: Her får du bøf bearnaise og drikkevarer ad libitum
Et mørt stykke kød, sprøde fritter og en hjemmerørt bearnaise fyldt med frisk estragon.
Det er er en ret, der går rent ind hos de fleste – og særligt hos folket bag Aarhus’ nye restaurant, der sågar er opkaldt efter retten.
Nu åbner Bøf Bearnaise i The Open Kitchens gamle lokaler på Mindebrogade 5 med netop den ret på menuen.
“Vi elsker selv bøf bearnaise. Det er et super simpelt koncept, vi åbner, hvor du kommer ind og spiser og drikker alt det, du vil i to timer til en fast pris,” forklarer Jessica Hvirvelkær, der er PR-ansvarlig hos Bøf Bearnaise.
Prøvemiddage blev revet væk
Det betyder, at du kan få bøf bearnaise med sprøde pommes frites, salat, hjemmebagt brød og aioli ad libitum og al den vin, øl og sodavand, du kan drikke, for 279 kroner fra søndag til torsdag og 319 kroner fra fredag til lørdag.
“Vi har valgt også at inkludere drikkevarerne. Der skal ikke mangle noget. Man ved, hvad man får, og går herfra med en regning, der også afspejler det, man havde forventet,” fortæller Jessica Hvirvelkær.
Personalet sørger for, at du får al den bøf bearnaise med tilbehør, som du kan spise. Drikkevarerne kan gæsterne selv hente i baren.
Heldige aarhusianere har allerede fået en smagsprøve på, hvad Bøf Bearnaise har at byde på. De sidste dage har de nemlig afholdt fire prøvemiddage.
Her blev alle borde revet væk, og over 700 var på venteliste.
“Når man åbner noget nyt, er der fodfejl i begyndelsen. Det er vores måde at kommunikere ud til vores gæster, at vi lige er åbnet og gerne tager imod feedback,” fortæller Jessica Hvirvelkær.
Nu er de klar til officielt at slå dørene op.
“Vi har bare gejsten for at få åbnet vores nye sted og komme i gang,” lyder det fra Jessica Hvirvelkær.