The Open Kitchen

JULEFROKOST 2021

Lille julemenu:
Julesild, løg, kapers & karrysalat
Æg, håndpillede rejer & kryddermayo
Lun leverpostej med peberbacon & svampe
Hjemmerørt hønsesalat med grov sennep & urter
Små frikadeller med hjemmesylt
RAW kålsalat med kerner & appelsin
Mørkt / lyst brød & smør

175,- / person

Stor julemenu:
Julesild, løg, kapers & karrysalat
Æg, håndpillede rejer & kryddermayo
Lun leverpostej med peberbacon & svampe
Hjemmerørt hønsesalat med grov sennep & urter
Små frikadeller med hjemmesylt
Skinke med kraftig julesauce & små kartofler
RAW kålsalat med kerner & appelsin
Risalamande med kirsebærsauce
Mørkt / lyst brød & smør

225,- / person

Min. 10 personer
Kan også bestilles som catering. Levering i hele Aarhus og omegn mod betaling

Kokkens julemenu (skal bestilles på vores spisesteder – ikke ud af huset)

Forret:
Rillette på torsk, sennep, puffet kartoffel & små salater

Hovedret:
Frilands and, saltbagt selleri, pomes anna & julesauce

Dessert:
Dekonstrueret ris ala mande
Ris-parfait, sprød kirsebær, kandiserede mandler & kirsebærgelé

3 retter 275,- / person