Efter stor interesse: Populær restaurant klar med flere ‘Seafood Nights’
Annoncørbetalt indhold
Det er tid til at prikke din foretrukne medspiser på skulderen.
Seafood Night er nemlig tilbage hos Havnær, der har skruet en helt ny menu sammen af sæsonens bedste råvarer.
Det betyder, at du hver tirsdag og onsdag kan sætte dig til bords med udsigt til bugten og Riis Skov og nyde 5 spændende fiskeretter til en ekstraordinært lav pris.
Grundet stor interesse for Seafood Night har Havnær netop tilføjet flere datoer, og du kan derfor booke bord til eventet til og med maj måned.
“Vi er lige nu klar med en vinterudgave af vores Seafood Night, hvor vi har samlet de bedste råvarer, der er tilgængelige lige nu.
Det er meget sæsonbetonet, og vi har forsøgt at sammensætte nogle retter, der bare smager rigtig godt,” fortæller chefkok Daniel Justesen.
Seafood Night menu
Havnær byder på 5 retter til 350 kroner:
1) Saltede kystfisk
Marineret Kuller med grillet spidskål, en sauce lavet på røget fløde, dehyderet og marineret rødbeder, persilleskum og jordskokkechips. Hertil Surdejsbrød og smør
2) Fiskeravioli
Ravioli med rødtunge. Hertil muslignesauce, syltede grønne jordbær, marineret glaskål og urteolie
3) Selleri og blåmusling
Langtigsbagt selleri med musling og grønkål i stuvede i brunet smør. Hertil maltcrumble, peberrodssauce og karse
4) Skærissing
Skærissing fyldt op med spinatfars. Hertil indbagt risotto, hummersauce og marineret vinterkål
5) Pæredessert
Pocheret og råmarineret pære med vaniljeis, saltkaramel, kokoscrumble og citronkiks
Fremhæver særlig kombination
Booker du bord til Seafood Night, kan du først og fremmest glæde dig til ‘saltede kystfisk’, der dækker over marineret Kuller med grillet spidskål, sauce på røget fløde, rødbeder, persilleskum og jordskokkechips.
Derefter bliver du sendt på en smagsrejse, der byder på alt fra fiskeravioli til musling og skærissing inden aftenens søde punktum, som har en pocheret og råmarineret pære i hovedrollen.
Chefkok Daniel Justesen har nøje udtænkt alle retter, og der er én sammensætning, han er ekstra stolt af:
“Det lyder måske ikke af så meget, men kombinationen af selleri, blåmuslinger og brunet smør kan bare noget helt specielt, og her synes jeg virkelig, vi formår at udnytte råvarerne på allerbedste vis,” siger han og uddyber:
“Blåmuslinger har den her meget maritime saltvandsagtige smag og har brug for lidt ekstra kærlighed for, at gæsterne kan få en wauw-oplevelse.
Vi serverer dem sammen med selleri, som er bagt i 12 timer og den brunede smør, der har alle de her nøddenuancer, som matcher sellerien virkelig godt.
Det er virkelig en ret, hvor alle elementer løfter hinanden.”
Skynd dig at booke bord
Havnærs første Seafood Night fandt sted i september 2025, og siden er konceptet mere eller mindre blevet fast inventar.
“Helt fra start af her der været stor interesse og rigtig god feedback fra gæsterne, så sidste år vi valgte at forlænge det og køre det hver tirsdag og onsdag indtil juleferien.
Nu har vi valgt at tage konceptet op igen. Det er vores forsøg på at give en oplevelse, hvor fisken indtager hovedrollen i forskellige retter til en fornuftig pris,” fortæller Daniel Justesen.
Havnær åbner dørene til Seafood Night hver tirsdag og onsdag aften indtil april, hvor du får 5 retter for kun 350 kroner.
Det anbefales at booke bord i god tid, da dagene plejer at blive udsolgt.