Smukfest 2017: Nu med hamp af god kvalitet

Møllerup Brands, som er et afsætningsselskab for Møllerup Gods, udvikler og sælger fødevarer, der er lavet af frøene fra hampeplanten. ”Vi er super glade for samarbejdet med Møllerup omkring deres hampeprodukter. Vi har længe gerne ville øge den ernæringsmæssige sammensætning af den mad vi tilbyder vores medarbejdere. Ved at integrere hamp i nogle af vores tilbud, er vi kommet langt” siger Jakob Buchbjerg, der er foodkoordinator og dermed ansvarlig for medarbejderforplejningen på Smukfest.
Smukfest serverer i første omgang ristede hampefrø, afskallede hampefrø, hampemel, spegepølse med hamp, samt Møllerups to granola’er med kakao og bær.
Dagligt bespiser Smukfest mellem 400 og 4.500 medarbejdere i ca. 8 uger. ”Det glæder os at Smukfest, som vi har et par projekter med, også er interesserede i at tilbyde hamp til deres medarbejdere. Vi har det sidste års tid arbejdet med at gøre hamp til en almindelig råvare i madlavningen. En aftale som denne er med til at understrege, at vi er kommet langt” siger Henrik Rendbøll, direktør i Møllerup Brands.
De primære egenskaber i hamp er: højt protein indhold, højt fiberindhold, højt indhold af omega 3 samt alle essentielle aminosyrer. Samarbejdet om hampeprodukter til medarbejderne er ét ud af flere tiltag, som Smukfest og Møllerup Brands har startet i år.