Vinterferien i Aarhus: Spis en mør og saftig bøf til en god pris – se hvem der er med her…

Appetizer

Forret

• Ovnbagt torsk, selleri, panko og varm tatarsauce

Hovedret

• Rosastegt kalvefilet, bagt jordskokke, persillerod, gulerod, kejserhat, sauce bordelaise og Pommes Anna

Dessert

• Bagt æblekage af sprød æble, vanilleis og farinsauce

Køb billet her:

Madklubben Aarhus

Forret

• Saltet laks
  – Bæredygtig laks fra Færøerne, med wasabimayo, yuzufløde, limeblade, sprøde salater og puffet tapioka med ristet sesam

Hovedret

• Helstegt oksecuvette
  – Mør og saftig oksecuvette med gyldne, sprøde fritter, sauce bordelaise og asiatisk salat. Du skærer selv stegen ved bordet.

Dessert 

• Brownie med mørke bær
  – Saftig brownie på Valrhona chokolade med mærke bær, syltede blommer og chantilly-creme med citron

Køb billet her

Unico

Forret

• HUMMERBISQUE
  Cremet jomfruhummersuppe og pocheret æg
  Havgus og masser af kål

Hovedret

• KALVESTEG BEARNAISE
  Meget mør kalveculotte og bearnaise créme
  Fritter og caesar salat

Dessert

• CREME BRÛLÈE & MANGO
  Klassisk brændt vaniljecreme med god vanilje mango
  Kokos og brændt hvid chokolade

Køb billet her:

Anker

Forret

• Cremet hummersuppe serveret m/fiske souffle, variation af jordskokker, dild og grøn olie

Hovedret

• Langtidsstegt kalvefilet serveret m/variation af selleri, skorzonerrødder, kartoffelterrine og rødvins sauce

Dessert

• Mazarinkage serveret m/pisket vanilje creme fraiche og variation af brombær

Køb billet her:

Retour

Forret

• Rimmet vinter torsk, citron, kål, persille, muslinge bouillon

Hovedret

• Greater Omaha okse cuvette, pommes frites, bearnaise sauce
  Sides til deling: Hjertesalat, vinaigrette, urter, saltet mandler

Dessert

• Profiteroles, vaniljeis, chokolade sauce

Køb billet her: 

Globen Flakket

Forret

• Røget laks
  Små salater og æble-crudite
  Vinaigrette med ørredrogn

Hovedret

• Rødvinsbraiseret kalv
  Selleripure og rødder
  Pommer Røsti og Rødvinssauce
• Vegetar: Braiseret porre med citron og purløg, rødbeder vendt med urter, knuste kartofler med trøffel 
  (Ønskes vegetar hovedret skal det noteres i kommentar ved booking)

Dessert

• Vanilje mazarinkage
  Mørk chokolade og kokossorbet

Køb billet her:

Marselisborg Havnekro

Forret

• Kroens rejecocktail serveret m/håndpillede rejer, spæde salater, paprikadressing og urter

Hovedret

• Oksetournedos m/bacon, saltbagte selleri, flødekartofler, stegte svampe og rødvins sovs

Dessert

• Gammeldaws æblekage m/makroner, sukkerrasp, flødeskum og mandelsplitter

Køb billet her: 

MASH – 400 kr. (+gebyr)

Forret

• Spicy tatar med chips

Hovedret

• Uruguay Ribeye på 250 gram
  En valgfri side og en valgfri sauce

Dessert

• MASH Chokoladekage med passionssorbet

Køb billet her: 

Skovmøllen

Forret

Røget ørred og ”kaviar”
– Brændt blomkål – citronfløde – hasselnøddeolie – havgus

Hovedret

Tyksteg og brisler af ungkvæg
– Brændte & bløde løg – jordskokker i variation Kraftig pebersauce

Dessert

Hvid chokolade og rum
– Mango – brændt hvidchokolade – kokos & vanilje is

Hjemmebagte maltboller og brunet smør

Køb billet her: