Skal løfte oplevelsen: Stjernekok bliver driftschef for tre Aarhus-restauranter
Når du fremover besøger tre af Aarhus’ spisesteder, skal du ikke blive overrasket, hvis du møder Anders Kuk Kristensen.
For mandag den 3. februar startede Anders som Operations Manager i Food Family Group og blev dermed ansvarlig for driften og gæsteoplevelsen på GODS, MasVino og Restaurant LULA.
Det skriver Food Family i en pressemeddelelse.
”Vi er meget glade for at sige velkommen til Anders i Food Family. Han har allerede bevist, hvad han er i stand til med Ghrelin, og det glæder vi os til at sætte i spil i vores familie af spisesteder.
Anders lander på tre spisesteder, hvor skuldrene er sænket, priserne er gode og den afslappede stemning hersker. Her bliver det hans ansvar at sørge for at maden spiller, stemningen vokser og gæsterne smiler, når de går ud ad døren,” udtaler Mads Poulsen, der står bag Food Family Group sammen med Christian Castenskiold-Klixbüll.
“Det er ikke vigtigt, at det er gourmet”
Anders Kuk Kristensen, der både er uddannet kok og tjener, og som pt. er tv-aktuel på TV2 i programmet ”Fem Fede Kokke”, glæder sig til at komme i gang med sit nye arbejde.
”Jeg har den sidste måned kigget på forskellige nye projekter, og det her er den rigtige udfordring for mig. Det er ikke vigtigt for mig at arbejde med gourmet. Gæsteoplevelsen er det vigtigste, og det er uanset hvilken restaurant man besøger.
Den her stilling er interessant, fordi jeg kan få lov til at bruge min evner, hvor de er bedst – på at udvikle og drifte restauranter.
Samtidig bliver jeg en del af et sted, hvor jeg kan lære en masse af mine nye kolleger, der også arbejder med blandt andet frokostordninger og festivalcatering, og hvor der også er mere plads til mit familieliv”, udtaler Anders Kuk Kristensen, der første gang mødte ind på sit nye arbejde i mandags.
De tre restauranter Anders bliver ansvarlig for er hhv.:
- Restaurant LULA, der findes på Aarhus Ø med middelhavs-inspireret mad og udsigt udover Aarhus lystbådehavn.
- Godsbanens nye restaurant, GODS, der åbnede d. 3 februar med fokus på danskeråvarer, sæsonbaserede retter og meget tilgængelige priser.
- Vinbaren og spisestedet MasVino, der findes i en baggård bag en anden baggård i Klostergade.