S’vinbar er åben – den oser langt væk af sjæl og personlig charme

De seneste mange gange drengen – ham der er knap så bange for ulven, men elsker at se folk komme rendende til – råbte vin i Aarhus, har man haft lyst til at give ham en dumflad. Alligevel rendte man så hurtigt, at ens sure tæer fik kvalme, da knægten igen råbte vin.
Denne gang var det til den spritnye og kun lige optrukne S’vinbar, der fristede med en lille reception, og som Aarhus Updates udsendte stod jeg på pletten iført smuk fotograf og med blandede forventninger.
Sabine, der er den ene halvdel af værtsparret, var klar på indersiden af døren, og der gik ikke mange minutter, før vi havde et saftigt glas Beaujolais Nouveau i hånden. Grumset som opvaskevand og rødlilla som friskpresset most. Nu da der var den vanlige modvægt i højre hånd, kunne blikket frit flytte sig rundt. Et semiråt minimalistisk stilkaos med afsæt i genbrug, ombyg og hjemmegjorthed på den lækre måde virkede øjeblikkeligt beroligende på mig, og at stedet ligesom værtens blik osede langt væk af sjæl og personlig charme mærkede man straks. Sagt med andre ord – jeg følte mig hjemme og godt tilpas, hvilket jeg nærmest aldrig gør på beværtninger.
Der var snacks, ost og charcuteri i lange baner, og kort efter vi havde sat os til rette, var der kødrand. Ikke af den kogte slags som overlærer Andersen vældig nødigt spiser. Nej, menneskemylder. Glade folk kom til i en lind strøm for at hilse på, smage og lykønske.
Et kort kig på vinkortet afslørede en dejlig bredde både i priser og vinenes oprindelse. Der var vin for alle, og jeg fik hurtigt indtrykket af, at det ikke kun er et sted at få en kæp i øret, men at man rent faktisk kan få en kvalificeret rejse ud i vinens verden med seriøse tømmermænd som den ultimative endestation. Turen starter ved en flad halvtredser, og er man frisk på oplevelser i den dyre ende, åbner S’vinbar gerne op for noget af kælderguffet. Vi kommer igen! Det burde du også.
Skrevet af Søren Kvist
S´Vinbar Klostergade 62 +45 72 20 66 20 welcome@svinbar.dk Åbningstider: Tirsdag – torsdag fra 15.00 til 24.00 Fredag og lørdag fra 13.00 – 01.00





Mest læste historier i dag
Udvalgte artikler
Nyheder
Læs artikelCyklist ramt af lastbil i Aarhus
Nyheder
Læs artikelNu stiger disse billettyper i pris
Mad i byen
Læs artikel