Snaskede burgere og sprøde fritter: The Burger Concept er godt i gang i Aarhus
Byens nyeste burgerbar slog dørene op den 31. juli i Viby Centret. Navnet er The Burger Concept, og burgerkæden ligger også i blandt andet Viborg, Silkeborg, Valby, Odense og Horsens.
The Burger Concepts mission er at tilbyde lækre burgere af god kvalitet til priser, hvor alle kan være med.
Og det må man sige, de gør. Vi tog et smut forbi deres restaurant i Viby for at tjekke konceptet ud.
Indretningen af restauranten er rigtig fin. De mørke møbler, grønne nuancer og glødepærerne skaber en hyggelig stemning, hvor man har lyst til at sidde og nyde sit måltid mad.
På de opsatte skærme kan man tjekke menukortet ud og bestille sin mad selv.
Snaskede burgere og sprøde fries
Vi valgte selvfølgelig deres signaturburger, nemlig en Single Iconic Burger, som er med bøf, mayo, ketchup, ravigotta sauce, lollo bionda, frisk tomat, syltede rødløg og pickles.
En god størrelse burger med masser af fyld og snask – faktisk så meget, at det væltede ud med dressinger i papiret!
The Burger Concept har netop skiftet deres burgerbolle ud fra en klassisk briochebolle til en potatobun. En god luftig bolle, som samtidig havde et fint bid.
Derudover er deres bøf er også blevet skiftet ud med en ny og større én af slagsen.
Vi var meget begejstrede for deres pickles, som var skåret tykt ud og gav en lækker sprødhed i burgerne – og så var der god smag i dem. De syltede rødløg faldt også i vores smag og gav lige burgeren det sidste touch.
Single Iconic-burgeren fås fra 49 kroner, og så kan der tilkøbes sides og drikkevarer.
Fritterne var tykke og sprøde og et must som sideorder til din burger.
Sprød og saftig kylling
Derudover prøvede vi også en Chicken BBQ-burger med fried chicken, sennepsmayo, BBQ-sauce, lollo bionda, syltede rødløg, pickles og frisk tomat.
Kyllingen var virkelig saftig og velsmagende, og der var ikke sparet på den. Smagene spillede godt sammen, og kylling, BBQ og syltede rødløg fik det hele til at gå op i en højere enhed.
Chicken BBQ fås fra 59 kroner, og så kan der tilkøbes sides og sodavand.
Dertil kunne vi ikke dy os for at vælge en omgang bacon/cheese-fries – vi snakker sprøde fritter toppet med flydende ost og sprød bacon. Det fungerede faktisk overraskende godt – selvom det selvfølgelig er lidt over the top.
Desuden må vi lige anbefale deres bearnaisemayo. Den skal du ikke snyde dig selv for!
Hvor: Du finder The Burger Concept i Viby Centret, Viby Ringvej 10, 8260 Viby J.
