En af byens bedste: Timm Vladimirs burgerbar er tilbage med sprød nyhed
Den har været savnet, men nu er den endelig tilbage.
Timm Vladimirs Køkken har igen åbnet dørene til den populære pop-up, der ligger i hyggelige omgivelser ved Aarhus Lystbådehavn.
Burgerbaren byder igen i år på tre forskellige burgere – en med oksebøf, en med fisk og en vegetarisk – og som noget helt nyt er der nu også ‘Buffalo Chicken Wings’ på menuen.
Vi har selvfølgelig været forbi for at smage på sagerne.
Sprøde vinger og blændende burger
Man føler sig med det samme velkommen og godt tilpas i de hyggelige lokaler på Fiskerivej.
Burgerbaren er indrettet med afdæmpede farver. Stemningen er dejligt afslappet med hyggekrog i vindueskarmen og frit udsyn til køkkenet, så du kan følge med, mens din burger bliver tilberedt.
Vi valgte en ‘Original Timmster’ samt fritter og de nye ‘Buffalo Chicken Wings’, som vi nød ude foran ved de orange borde på lystbådehavnen.
Kyllingevingerne kommer i 10 stk., og de er alle saftige indeni, men samtidig dejligt sprøde udenpå med den velsmagende panering.
Til vingerne serveres en ‘Ranch Dip’, som er lavet på bl.a. creme fraice, kærnemælk, persille og purløg. Den er sommerlig, frisk og let, hvilket fungerer perfekt sammen med de fede Chicken Wings.
Burgeren er en klassisk med bøf, spicy løgringe, ost, pickles, salat, tomat, mayo og ketchup. Og der er bestemt ikke sparet på kødet – bøffen er tyk, men godt stegt og saftig.
Det sprøde element er de store og meget sprøde løgringe, og sammen med det syrlige fra pickles, de friske fra salat og tomater og det fede fra mayo og søde fra ketchup, spiller det bare. Uden tvivl en af byens burgere.
Fritterne, vi fik til, var også dejligt sprøde og med et skønt krydret twist i form af rosmarinsalt. Vi skyllede det hele ned med en hjemmelavet lemonade, som var et friskt pust til alt det fede.
Vi kan med andre ord anbefale stedet på det varmeste. Så tag da at prøve burgerbaren, der er åben alle dage indtil 14. august.
Hvad: Pop-up burgerbar
Hvor: Fiskerivej 2K
Hvornår: Alle dage kl. 12-21
Læs mere om den midlertidige burgerbar her
