Trist nyt: Legendarisk Aarhus-bageri drejer nøglen om
Bageriet har længe været kendt og elsket for sine croissanter, men nu er det slut.
Briançon er taget under konkursbehandling og havde sidste åbningsdag i mandags. Det bekræfter bageriets daglige leder Karina Trosborg overfor TV 2 Østjylland.
Årsagerne til lukningen er mange og tæller ifølge Karina Trosborg bl.a. de stigende energi- og råvarepriser samt en større renovering af bageriet, som Fødevarestyrelsen har krævet.
Briançon er kendt vidt og bredt i Aarhus som ‘champagnebageren’, der siden 2006 har været at finde på Åboulevarden, hvor bageriets hylder har bugnet med bl.a. brød, croissanter og champagneflasker.
Særligt stedets croissanter er kendt som nogle af byens bedste, og vi var senest forbi for at smage Briançons ‘Aarhus-croissant’ tilbage i maj.
Læs også: Næsten for meget: Ny ‘Aarhus-croissant’ er fyldt med marcipan og Valrhona-chokolade Ingen tvivl om, at Briançon vil blive savnet. Tak for at have forsynet aarhusianerne med velsmagende bagværk i godt 17 år.
