Trøffelfestival hos Bichel: Gratis risotto med ægte hvide trøfler og vine fra Piemonte
Så er der, igen, sæson for trøfler. Det er vi mange som har ventet på. Vinhandlen, Bichel Vine, kan mere end “bare” sælge vin. De har også nogle af verdens bedste råvarer på hylderne. Blandt andet trøfler fra Piemonte. Der er lige kommet en pæn sending til Bichel, derfor holder de trøffelfestival fredag og lørdag i denne uge.
Her laver de gode folk hos Bichel risotto med ægte hvide trøfler. Det er fredag den 26. oktober fra kl 15.00-18.00 Hertil naturligvis vine fra Piemonte. Det foregår i alle Bichels fire vinforretninger.
Et prisfald af de store
Trøffelsæsonen har været god i år. Der kom pænt med vand i midsommeren betyder flere trøfler, så prisen er faldet fra sidste års rekordpris på op til 65.000 kroner per kilo til 35.000 kroner per kilo, altså for de hvide trøfler.
Samtidig er kvaliteten i år uhyre høj, og især duften er utrolig flot, hvilket du kan dufte straks du træde ind i vinforretningen. Udfordringen i år er at de enten er store eller små, og ingen mellemstørrelser.
Udover hvide trøfler har Bichel Vine også trøffelost, trøffelpølse, trøffelolie og den legendariske Brillat Savarin(fransk brie med trøfler i) på lager.
Aktiviteterne foregår i butikkerne i Hjortshøj, Malling, Odense og Frederiksberg: Det er gratis.
Se mere om Bichel Vine her:
