Kagesalget eksploderer: Vi køber flere kager under corona

Mere hjemmetid har vækket lysten til både snitter, cremelinser og skærekage.

Kagesalget er nemlig strøget til vejrs under corona, melder landsdækkende kæde i følge Ritzau.

”Kagesalget går stærkt for tiden. Folk har mere hjemmetid end før corona, og man har vænnet sig til at hygge sig med en kage eller noget andet lækkert bagværk,” siger Morten Lapholm, som er direktør i den landsdækkende konditor- og bagerkæde KonditorBager.

Kage-glade aarhusianere

Hos Konditorbager i Højbjerg har bagermester Ronnie Nielsen også travlt med kagebagningen.

Under corona er salget af skærekager, som for eksempel nøddekager og drømmekager, steget med næsten 50 procent, så butikken i dag sælger omkring 370 styk om ugen.

Og for de mindre kager som hindbærsnitter og cremelinser er væksten endnu højere, anslår Ronnie Nielsen.

”Det er vildt for tiden. Først fortsatte det ind i december, hvor mange normalt bager selv, og nu går salget videre i samme høje tempo i januar. Jeg troede, det ville være stilnet af for længst, men det bliver bare ved,” siger han.

Hit med familie-bage-kits

Under den første coronabølge i foråret havde Ronnie Nielsen også ekstra travlt.

”Mange forældre gik hjemme sammen med børnene, der var hjemsendte fra skole. Så vi fandt på at lave familie-bage-kits til dem. Det blev et stort hit.

Vi lavede både poser med indhold til trøfler, hindbærsnitter, scones og chokoladekage, og vi solgte rub og stub,” fortæller den østjyske bagermester fra KonditorBager i Højbjerg.