Skjult perle i Aarhus: Træd ind i et univers fyldt med vidunderlige vine
Ved første øjekast skulle man ikke lige tro det.
Men bag den røde murstensfacade på Langdalsvej 75 i udkanten af Brabrand gemmer der sig et dragende univers, der får vinkendere til at valfarte langvejs fra.
For selvom Mr. Ruby primært er kendt som en prisvindende webshop, åbnes dørene hver fredag kl. 14.00-17.00, så alle kan se nærmere på det imponerende udvalg og selv smage på sagerne.
Det var ellers ikke tanken, at der skulle være en fysisk butik på adressen, da Jacob Ruby i 2019 vendte hjem til Aarhus for at starte sit eget vinfirma.
“Men under corona blev det nødvendigt for mig at åbne dørene, og siden er det blevet en stor succes.
Der kommer rigtig mange lokale og handler ind til weekenden – og faktisk også folk langvejs fra, der har lyst til at dykke ned i de nye vine fra Tyskland og spätburgunder-miraklet,” siger Jacob Ruby til MigogAarhus.
Sprøde vine til fair priser
Netop Tyskland og den vilde udvikling, der har fundet sted hos landets vinhuse det seneste årti, afspejler sig i den grad på hylderne hos Mr. Ruby.
Her finder du de sprødeste rieslinger, charmerende chardonnay-flasker og ikke mindst tysk pinot noir i en klasse, der kan måle sig med de verdenskendte Bourgognevine – men til langt mere spiselige priser.
Fakta om Mr. Ruby
Mr. Ruby er din webshop, hvis du søger lette, friske og stringente vine, der passer perfekt til det ny-nordiske køkken. Vinene er for dig, der har kvalitet som det ultimative mål i dine indkøb.
Mr. Ruby prioriteres økologi og hylder tanken om at udnytte nærområderne og ad den vej spare jordkloden for endnu mere CO2 i atmosfæren. Derfor er vinene primært fra Europa, og især tysk vin dominerer sortimentet.
Tysk vin er nemlig ikke længere, hvad det var. Tysk vin er blevet moderne og internationalt. Tyskland er lige nu et af de mest spændende lande at følge i forhold til vinkvalitet – godt hjulpet på vej af en ung generation, som forstår at kombinere viden, innovation og tysk grundighed.
Druesorter som spätburgunder (tysk pinot noir), chardonnay, weissburgunder (pinot blanc) og sekt (flaskegæret mousserende vin) har de senere år meldt sig ind i eliten blandt de bedste vine i verden
Fredag kl. 14.00 – 17.00 (juli og helligdage undtaget) kan du besøge Mr. Ruby på Langdalsvej 75 i Brabrand og se nærmere på sortimentet.
Lige her kan du tilmelde dig Mr. Ruby’s kundeklub. Som medlem optjener du bonuspoint, hver gang du handler, og du modtager løbende eksklusive tilbud, nyheder og information om særlige arrangementer.
Jacob Ruby har – siden han forlod folkeskolen – været en del af vinbranchen, hvor han fra fra første parket har bevidnet den vinrevolution, der fortsat buldrer afsted hos vores naboer mod syd.
Men da han i sin tid uddannede sig til vinkyper i Tyskland, lå det ikke ligefrem i kortene, at tysk vin skulle blive hans speciale.
“Havde du dengang drillende sagt, at om 30 år lever du af at sælge tysk vin, så havde jeg svaret, at det gør jeg i hvert fald ikke,” fortæller Jacob Ruby grinende.
Et vinland i vild udvikling
For dengang – før årtusindeskiftet – var Tyskland i høj grad synonym med halvsøde og flade vine, der var ligeså billige, som de var uinteressante. I dag er sagen en helt anden.
“Umiddelbart kan jeg ikke se et andet vinland, der er mere interessant at arbejde med lige nu end Tyskland.
Fælles for de nye tyske vinmagere er, at de formår at udnytte klimaforandringerne til deres fordel, og at de har en helt anden holdning til dét at lave vin sammenlignet med deres forældre og bedsteforældre.
De laver ikke vin til wienerschnitzel og sauerkraut – de laver vin til et internationalt marked. Udviklingen er stadig i fuld gang, og den er virkelig interessant at følge,” fortæller Jacob Ruby, og han kunne blive ved, for der er nok at snakke om, når det kommer til tysk vin.
Smag på fantastiske flasker
Vil du have hele historien, må du selv svinge forbi vinbutikken i Brabrand en fredag eftermiddag. Og det er der flere gode grunde til at gøre.
Lokalerne på Langdalsvej er nemlig i den grad et besøg værd. For bag facaden kan du gå på opdagelse blandt vintønder og fantastiske flasker med følelsen af at bevæge dig rundt i en vinkælder i Sydeuropa.
De rå og rustikke lokaler er en oplevelse i sig selv – og det samme er førstesalen, der med jævne mellemrum danner ramme om vinsmagninger med Jacob Ruby som vært.
Lige nedenfor trappen finder du i øvrigt et imponerende udvalg af italienske vine fra især Piemonte.
Selvom op mod 80% af Mr. Ruby’s vine kommer fra Tyskland, er der også bl.a. spanske vine samt portvin og champagne på hylderne hos Mr. Ruby.
Du finder med andre ord noget for enhver smag.
Vinbutikken er åben hver fredag kl. 14.00-17.00. Her vil der være åbne flasker, så det er muligt at smage på varerne.
Er du i bil, kan vi glæde dig med, at der er gode muligheder for at parkere ude foran. Endda kvit og frit.
Hvad: Besøg vinuniverset Mr. Ruby
Hvor: Langdalsvej 75, 8220 Brabrand
Hvornår: Fredag kl. 14.00-17.00
Du finder Mr. Ruby på Langdalsvej 75 – lige ved siden secondhand-mekkaet LuksusBank. Læs mere om vinuniverset lige her