ANNONCE
Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen
Tilmeld dig MigogAarhus Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAarhus Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Af Line Ingwar Karlsen

Aarhus Mad & Marked afholdte, og afholder, Aarhus Street Food Festival. Det var en kæmpe succes, og der var fyldt med mennesker og god stemning overalt på Godsbanen. Omkring 35 boder var placeret på det skønne område ved Godsbanen. En del af dem kendte, og de gjorde det rigtigt godt. Blandt andet kan nævnes Gourmensch, Oles Gård, Umani Burgeren, Birks Køkken og Faour.

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Den originale pris går til Valby

Hvad har Irak og Valby tilfælles. Åbenbart en del. I hvert fald går prisen som mest “originale street food” til MAMATI i Valby. Her har en irakisk ung fyr slået sig op på nem og hjemmelavet mad fra Irak. De får blandt andet deres krydderier direkte fra Bagdad. Deres falafler er gode og perfekt krydrede og saftige, men især deres auberginesalat er i en klasse for sig. Også de saltede agurker er en smagsprøve værd. MAMATI betyder, “som min mor”, på irakisk. Så er det på plads.

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Og opskrifterne er gamle irakiske opskrifter. Faktisk fra ejerens irakiske mor.  

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Vognen har de selv bygget fra bunden af. Så det er ægte mad-iværksættere, der uden tvivl brænder for det, de laver, vi har med at gøre. På trods af en placering i udkanten af festivalen var der mange, der fandt vej til MAMATI.

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

 

Vinderen af Bæredygtighedsprisen er:

Soup Nerds. Aarhusianske Soup Nerds vinder bæredygtighedsprisen, fordi de arbejder med en bæredygtig tankegang. Alle deres retter er kødfrie, hvilket sætter fokus på, at et godt måltid ikke behøver at være centreret omkring kødet. Derudover bruger de 100% økologiske og danske råvarer og har fokus på sæsonerne.

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Et andet væsentligt parameter er, de har tænkt over servicen, som er komposterbart. En sidste ting, som er værd at nævne, er Soup Nerds ambition om at skubbe til industrien og forsøge at skabe en direkte forbindelse til producenterne, så de kan få et større kendskab til de råvarer, de ønsker at bruge. Sidst men ikke mindst var smagsoplevelsen god.

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

 

Publikumsprisen

Gæsterne har også fået lov til at give sin mening. 2. pladsen gik til “en hel oplevelse med levende ild”. Det var aarhusianske Gourmensch med deres “Strandburger”. Vinderen af Publikumsprisen blev sidste års vinder af “Den Originale Pris”: Faours falafler.

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

For dem handler det om at få maden fra Gellerup til byen, deres falafler er stadigvæk rigtig gode.

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

 

Bedste street food location i Aarhus

Godsbanen kan noget, som ikke så mange andre kan. Miljøet her er en sjælden og værdifuld oase midt i en storby. Her er der det skæve miljø og mangfoldigheden. Den er unik og som skabt til gastro-iværksættere. Aarhus Mad & Marked har lavet en helt forrygende god festival. Den bedste jeg har oplevet i Aarhus. Her var det hele. De omkring 25.000, der besøgte Street Food Festivalen denne weekend, virkede til at være enige.

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

De lukker først klokken 19.00 i aften, så du kan stadig nå at komme forbi og mærke stemningen samt smage på maden.  

 

“Vi er utrolig glade”

Chefen for Aarhus Mad & Marked og dermed Street Food Festivalen, Jonas Syversen Kring, fortæller, at han er meget tilfreds med weekendens forløb. Både over fremmødet og boderne. Det er mangfoldigt, og der er aktiviteter og mad for alle. Boderne kommer fra flere steder i Danmark, og der er stor variation på maden. Der er stort potentiale, men vi vil gerne arbejde endnu mere med bæredygtighed. Der er vi ikke helt endnu. Altså på service og økologi, fortæller han.

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Næste Street Food Marked finder sted under festugen i Ridehuset. Både ude og inde samt på Rådhuspladsen.

Se mere om Aarhus Mad & Marked her

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

Aarhus Mad & Marked: Se, hvem der vandt priserne på Street Food Festivalen på Godsbanen

 

 

Del artikel