Danish Oyster Cup på Tir Na Nóg: Slaget om den danske østers…
På Lørdag er det igen blevet tid til at fejre den danske østers og finde
årets bedste østersåbner. Det sker, når Tir Na Nog slår dørene op for
årets Danish Oyster Cup, hvor 12 deltagere kæmper om titlen og æren.
Til årets Danish Oyster Cup deltager 12 deltagere fra hele landet, hvor
der bliver kæmpet om titlen som årets bedste østersåbner. Deltagerne
dyster i disciplinen 30 østers på tid. Det klarer flere af dem på den
samme tid, som det vil tage andre almindeligt dødelige at åbne en
håndfuld østers.
Det er en lidt skæv disciplin, men ikke desto mindre er det nu syvende
år i streg, at konkurrencen holdes i Aarhus. Vinderen kvalificerer sig
til de europæiske, de nordiske mesterskaber og Oyster Opening World Cup.
Konkurrencen består af indledende heat og finalen. I finalen er alt på
spil, hvor de fire bedste fra de indledende heat dyster om den bedste
tid med 30 nye østers.
”Konkurrencens østers er sorteret og pakket, så de er nogenlunde ens,
men der er tale om et rent naturprodukt, og det kan påvirke
åbningstiden. Nogle kan være særligt genstridige, andre kan næsten
smuldre mellem hænderne på en, hvis man er uheldig. Så ingen kender
resultatet før end den sidste klokke har ringet,” fortæller Simon
Tønsager, der er formand for Danish Oyster Academy, der afholder
konkurrencen, og selv er ivrig konkurrencedeltager.
Irsk deltagelse
Det er en festlig dag for både deltagere og publikum – også selvom man
ikke ved så meget om østers. Der er mulighed for at smage på bløddyrene
undervejs eventuelt i selskab med en Guinness, hvilket er et fast
makkerpar i Irland, der er en stor østersnation.
Til dagens konkurrence er der hentet forstærkninger ind netop fra
Irland, hvor flere gange verdens- og europamester, Michael Moran, skal
være overdommer og styre konkurrencen. Han har vundet stort set alt
inden for østerskonkurrencer og rejser nu verden rundt for at promovere
østers og dømme i østerskonkurrencer.
Fakta
Konkurrencen afholdes på Tir Na Nog i Frederiksgade lørdag den 13.
oktober kl. 13.00 til 16.00.
Der er 12 deltagere, der skal dyste i år. Finalen – hvor stemningen og
koncentrationen er på sit højeste – løber af stablen omkring kl. 15.00.
