Ren&Stærk – Det er logik for fritgående høns og svømmende øko laks

Med udsigt til Mejlgade og de fortravlede cyklister findes der en ny lille oase, der med fokus på sundhed og velvære serverer sunde, friske retter, smoothies, juice og shots lige til at tage med på farten.

Jacob Büllov, Claus Gram Aagren og Morten Fisker Laursen står bag takeaway-restauranten Ren&Stærk. Målet er at forny og raffinere takeaway. Ren&stærk er kommet godt fra start. Restauranten er ren og pæn, og det er en imødekommende betjening, der tager imod os. Masser af mennesker har været forbi, den sidste uge, og de tre ejere er enige om, at de har fået den bedste modtagelse de kunne tænke sig. Der har været drøn på, og de værste fodfejl er allerede blevet rettet.

Der er 10 siddepladser, hvor man kan placere sig, mens maden bliver lavet. Det er dog ikke et sted, man sidder i længere tid ad gangen. Meningen er, at man lige smutter forbi for at hente sin mad og drikke og tager den med sig på arbejde, i parken eller hjem.

Sund for alvor

Der er 8 retter på menukortet. Næsten kun økologiske retter med fokus på lokale og friske råvarer til stærke priser. Som supplement kan købes kosttilskud af bedste kvalitet. Det er ikke muligt at bestille i forvejen, da der gøres et stort nummer ud af, at det, der serveres, er helt frisk.

Stedet er rendyrket i deres koncept. Sukker og mælk er bandlyst, så vi fik lidt kokosmælk i vores øko kaffe.

Tidligt oppe, men også tidligt i seng?

I hverdagene åbner Ren&Stærk kl. 7.00. De lukker ned kl. 14.30, hvor personalet får sig en træningspause og kan gøre klar til åbningen igen kl. 16.30. Kl. 19 lukkes der. Lørdag hedder åbningstiderne 11-15, og søndag er der lukket.

Parkering er der ikke meget af, så man må på havnen med bilen eller gøre et hurtigt stop på Mejlgade.

Der skal en kulturændring til

Sund og nærende mad står på manges huskeseddel hver dag. Det kan dog være svært at få ind i en travl hverdag. Hos Ren&Stærk sørger de for en morgenmad med skyr, bær og nødder lige til at tage med. Prisen er henholdsvis 25 og 35 kroner. Man kan også købe en pakke med frokost lige til at stille i køleskabet på arbejdspladsen, eller snuppe en sund snack, så man ikke behøver gribe ud efter en pose Haribo eller en Mars-bar, når man er ved at gå kold hen på eftermiddagen.

Udsnit af menuen:

Menuen består af retter som stegt omelet, kyllinge- eller laksewraps, en grønsagsret, kokospandekager, bolognese med svampe, rodfrugter og urter eller kyllingesalat med grønt, nødder og majo. Hvis du trænger til lidt sødt kan avokadokagen med mangocreme til 45 kroner anbefales. Alle retterne har en pris på mellem 40 og 60 pr. ret.

Sunde drikkevarer

Drikkevarerne er fyldt med gode vitaminer, og det dufter frisk, surt og sødt i Ren og Stærk . Af smoothies kan nævnes Hulken og Bülov bomben. De koster 45 eller 65 kr. På juicefronten kan nævnes Skipper Skræk, Rimelig ren og Okay stærk. Prisen er 40 kroner stykket.

Dagens ord

Som en ekstra udfordring til hjernen er der hver dag dagens ord. Kender du betydningen af ordet, får du et gratis grøntsagsshot. Så er der lidt at fordrive ventetiden med.

Ikke dokumenteret, men en klar overbevisning

Morten Fisker Laursen understreger, at det er deres overbevisning, at denne form for kost er sund og nærende. Hvad videnskaben siger på det område kan diskuteres, men en ting er dog sikkert. Mad og drikke i Ren og Stærk er indbydende, velsmagende og med gode råvarer.

Sund mad behøver ikke være kedeligt. Derfor bruger de gæve drenge al deres energi på at skabe noget mad, man har lyst til at spise, og som man sundt mad. Det skal være anderledes og vanedannende. Sund mad som er god for kroppen. er, præcis hvad de går op i på takeaway-restauranten Ren&Stærk. Men alle er velkomne. Det er ikke kun sport og fitnessfolk, der kommer der, men et bredt udsnit af dem, som gerne vil have noget sundt at spise. Aarhus Update giver hermed vores velkomst og varme anbefaling til Ren&Stærk.

Forretningen er lukket i Mejlgade