Restaurant Unico og Din Vinbar: Laver mad og vin sammen i Jægergårdsgade
Den første torsdag i hver måned flytter Restaurant Unicos køkken ind på Din Vinbar i Jægergårdsgade i Aarhus. Her serverer de i samarbejde en sæsonaktuel menu, hvor mad og vin bliver matchet på bedste vis.
Danmark møder Europa
Den første gang bliver med smagen af Danmark torsdag den 2. juli klokken 18.00, hvor Danmark møder Europa. Menuen består af 4 serveringer og 4 glas vin for 444 kroner.
Fra gården
Brændt Olsgaard æggeblomme og Hr. Nielsen skinken
Røgede mandler og urter fra ”gård”haven
2017 Muga Conde de Haro Cava, Spanien
***
Fra havet
Kammuslingetatar og hasselnødder
Citrus og koldpresset rapsolie med røget østers
Strandens urter, “sand” og havskum
2018 Kaufmann Riesling øko, Tyskland
***
Fra marken
Mør bøf af glad gris og sauce på juice fra Karensminde
Bælgærter, Samsø asparges og ærtecréme
Æbleglaserede nye løg, radiser og “ukrudt”
Samsø kartofler med rigeligt løvstikkesmør
2016 Le Radici Barolo DOCG, Revello, Italien
***
Fra stalden
En “ostemad” med tre unikke danske håndværksoste
Hybenkompot, timian og peber
Smørstegt rugbrød fra Unicos surdejsbageri
2018 Pfaffl Grüner Veltliner, Reserve Goldjoch, Østrig
***
Fra vingårdene
Dagens enestående after dinner vinsurprice
Spar op til 50% pr. glas.
En hvid og en rød, ligesom dannebrog.
Bestil bord
Der er et begrænset antal pladser, så bestil i god tid, hvis du vil sikre dig et bord. Bordet kan bestilles via Restaurant Unicos hjemmeside her
