Tysk vinaften: Schloss Neuweier på Norsminde Kro

For første gang er Robert Schätzle i Danmark med sine vine.
Vi inviterer til denne aften med god mad og fantastiske vine.
Schloss Neuweier ligger i Baden, for foden af Schwarzwald i Tyskland.
Robert laver en bredt spektrum af vine, på mange forskellige druer.
Fredag den 28. august kl. 18.30
Hoveddruerne er Riesling og Pinot Noir, han vil denne aften vise sin alsidighed og store kvalitet i hans forskellige vine.
Tyske vine er fantastiske, og Schloss Neuweier, hvis første vin er fra 2012, lever op til det. Få steder i verden er klimaet til at lave mange forskellige druer på samme marker, med det kan Robert og han mestrer det. Robert eksporterer kun til Kina og S&C Wine.
Vi starter med en lille smagning af 3 vine. Herefter går vi til bords med et glas “Sekt”. Herfra er det kun at læne sig tilbage og lade mad og vin føre ordet gennem denne aften
Menu
Riesling sekt, Brut
Sommersnacks serveret på bordet
2013 Sauvignon blanc
“Metallic østers”
2013, Riesling “Schlossberg 1. lage””
Lakale majs med lune kråser & foie graz
2014, Weisser Burgunder “RS”
Pocheret æg & trøffel
2011, Spätburgunder
Sprængt poussin med årets første mandler & artiskok
2012, Muskateller kabinet trocken
Tørre lokale oste
2010, Scheurebe Auslese
Hindbær fra Peters gartneri med bronzefennikel