MigogAarhus guider: Her finder du 5 af byens sprødeste salater og bedste bowls
Lad os være ærlige; det er ikke hver dag, at overskuddet til madlavning er eksisterende efter en lang, hård uge på job.
Og så er det jo heldigt, at der er opfundet takeaway!
Men med en kalender der viser januar, og ønsket om en smule strammere maveskind eller generelt bare sundere vaner, skal der måske tænkes i alternativer til pizza, burger og shawarma (som vi også elsker, bevares – men alt med måde).
Vi satte os derfor for at finde nogle sundere spisesteder i byen, som langer grønne favoritter over disken.
Her får du 5 gode bud på, hvor du kan finde din næste grønne takeaway.
We Feat
Hos We Feat gør de meget for at passe på miljøet og verden som helhed – og som et skridt på den vej har de produceret alt deres takeaway-emballage af enten bionedbrydeligt materiale eller 100% genanvendt plastik.
Er du veganer eller vil du bare gerne nedsætte dit kødforbrug, skal du prøve stedets bowl ”The veggie” med falafel, spidskål, grønkål, avocadocreme, brune bønner, tomat, gulerod, æble, bulgur, basilikumspesto (indeholder ikke nødder eller ost) og sesamfrø – MUMS!
Hvor? Frederiks Allé 102, 8000 Aarhus & Guldsmedegade 33, 8000 Aarhus.
Mahalo Food Club
Frisk fisk, umami, smagen af solskin og good vibes. De seneste år er poke-bølgen skyllet ind over vores lille land.
Poke er en hawaiiansk ret, som traditionelt består af dampede ris, marineret rå fisk og diverse grønne og sprøde toppings og saucer.
Det hawaiianske køkken er præget af elementer fra diverse asiatiske gastronomier, og på Mahalo er de ikke bange for at lade forskellige kulturers køkkener mødes i en skål.
Alle Mahalos bowls er bygget op af en base med enten ris eller kål, fyld af fisk, skaldyr eller tofu, som toppes med friske grøntsager eller frugt, saucer og krydderurter eller sprødt.
Hvor? Mejlgade 57, 8000 Aarhus.
Alunt
Det lille hyggelige sted Alunt, beliggende på Aarhus Ø, er blevet et hit med deres byg-selv-salat koncept.
På en base af spinat og rødkål kan du selv vælge op til 13 slags grønt. Dertil kan du enten få krebsehaler, tun, kylling eller laks, og som kronen på værket kommer valgfri topping og dressing.
Hvor? Dagmar Petersens Gade 66, 8000 Aarhus.
Miss Green
Vi kunne for nyligt fortælle om de nye bowls hos Miss Green – dem kan du læse mere om her.
På den populære café på Strøget får du smagfulde og farvestrålende bowls fyldt til randen med alle favoritterne. Signaturretten er stadig den populære fitnessbowl – men vores favorit må klart være den nye Asian Bowl med asiatisk krydrede risnudler, edamamebønner, avocado, kylling, frisk chili, peanuts med mere.
Hvor? Søndergade 76, 8000 Aarhus.
Mr. Mums
Er du gået forbi Mr. Mums i Jægergårdsgade omkring aftensmadstid, har du garanteret også set en kø foran døren. Især stedets bland-selv salat er et kæmpe hit, hvis man gerne vil have et sundt måltid uden at gå på kompromis med smag og mæthed.
Vores favoritsalat er den med krebsehaler og æg – og selvfølgelig med stedets legendariske hyldeblomstdressing udover!
Mr. Mums er fin mad uden fine fornemmelser. Det er mad lavet fra bunden af ordentlige, friske råvarer med godt grønt, urter og kød fra danske avlere.
Hvor? Jægergårdsgade 12, 8000 Aarhus C & Rosenvangs Allé 186, 8270 Højbjerg.
