Autentisk japansk: Nyt spisested er åbnet i Aarhus

Er du på jagt efter asiatisk takeaway i Aarhus, så er Nørregade helt oplagt at lægge vejen forbi.

Den trafikerede vej i midtbyen er et hotspot for asiatiske køkkener, der byder på alt fra thai til indisk, vietnamesisk og ikke mindst japansk.

Nu har Nørregade fået endnu et spisested med rødder i ‘Solens rige’, men her er der hverken sushi eller ramen på menuen.

Enormt populær i Japan

Kortet hos Hurry Curry, som det nye spisested hedder, byder i al sin enkelhed på japansk karry.

“Til forskel fra den klassiske thai- og indiske karry, som er kokosbaseret, flydende og super spicy, så er japanese curry sweet og savoury. Den har dybde og kompleksitet i sin smag.

Det er en opbagt sauce, og vi har selv udviklet opskriften, som er med 28 forskellige spices, gulerødder, kartofler og kylling – og så er der ris ved siden af,” forklarer stedets ejer Jonas Cortnum Poulsen overfor MigogAarhus.

Retten er enormt populær i hjemlandet, og med Hurry Curry håber han at udbrede den japanske klassiker i Danmark.

Den nye McDonald’s (bare sundere)

Ambitionerne rækker nemlig langt ud over Nørregade for Jonas Cortnum Poulsen.

Sammen med Hurry Curry’s medstifter Ib Nørholm, der i sin tid var manden bag Japan Photo, håber han at åbne i alt fem steder i Aarhus.

Derefter skal konceptet udbredes til resten af landet.

Læs også: Dit nye stamsted?: Fire venner åbner kiosk i Aarhus

“Vi regner med at lave det til den nye McDonald’s. De startede også bare som nogle gæve gutter, der kunne lide at lave burgere.

Så kom der en forretningsmand ind og hjalp med at lave en stor forretning. Det har min partner erfaring med, og jeg er så iværksætteren, der eksekverer på alle vores idéer og strategier,” fortæller Jonas Cortnum Poulsen.

Uendelige muligheder

Lige nu er den japanske karry det eneste Hurry Curry byder på, men med tiden kan der komme nye ting på kortet.

“Vi har et meget stramt koncept og menukort. Karrysovsen bliver omdrejningspunktet for det hele. Vi får løbende feedback fra vores kunder, og så kan det være, at vi senere tilføjer nogle andre typer kød eller grøntsager.

Det japanske køkken er uendeligt stort, så vi kan gå mange veje. Vi har en friture, som vi fx kan bruge til at lave katsu ved at dobbeltpanere kylling med mel, æg og panko,” lyder det videre fra Jonas Cortnum Poulsen.

Stedets japanske karry fås både med og uden kylling, og du vælger mellem to forskellige størrelser.

Uanset, hvad du vælger, er prisen 69 kroner.

Læs også: Datoen er klar: Ny sushirestaurant åbner i Aarhus

Hurry Curry på Nørregade vil fremover være åben tirsdag-søndag fra kl. 11.30 til 21.00.

Håbet er, at endnu et spisested med samme koncept vil dukke op i Aarhus indenfor det næste halve år.

Du kan følge Hurry Curry lige her